La Nutrizionista Carla Frongia

Una persona non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. Virginia Woolf

“Questo cibo ha troppe proteine!”: avete mai sentito dire questa frase?

Oggi vi parlo della dieta mediterranea dal punto di vista delle percentuali tra i nutrienti (carboidrati-grassi-proteine): tranquilli non è un trattato di matematica o statistica 😀

Prendiamo l’immagine: poniamo che questo cerchio indichi il 100% di ciò che dovrei mangiare in una giornata. Di questo 100% il 55 viene dai carboidrati, il 30 dai grassi e il 15 dalle proteine.

perc

15% dalle proteine.

Soooloo??? Sicura??

Sì!

In genere si sente dire: non mangiare questo che ha troppi carboidrati, non mangiare quello che è grasso…avete mai sentito dire “non mangiare tale alimento che è troppo proteico”??

No, senza alcun dubbio.

Eppure, è esattamente il contrario di ciò che dice la dieta mediterranea e la nostra fisiologia.

Se prestiamo attenzione, tantissimi di noi si alimentano così, con tante proteine e vade-retro-carboidrati-e-grassi.

Perché? Come mai nell’immaginario collettivo si persegue su questa linea?

Per questioni di guadagno, di disperazione e in alcuni casi per luogo comune/sentito dire.

Le motivazioni di guadagno sono queste: togliendo totalmente i carboidrati si dimagrisce velocemente e quindi il cliente è felice e farà pubblicità e poi c’è un business enorme di vendita di prodotti dietetici, libri, professionalità legate a questa filosofia. Senza pensare minimamente alle conseguenze su corpo e mente di un regime così scellerato.

Per disperazione: quando ho davvero tantissimo peso da perdere questo sarà il modo più rapido per perdere qualche chilo (che quasi sempre riprenderò con gli interessi se poi non cambio realmente stile di vita).

Per sentito dire e luoghi comuni: c’è la diceria che per mettere massa muscolare devo mangiare frullati di albumi, bistecche di manzo e tonno a gogò e quasi zero carboidrati o ridotti solo al momento del pranzo.

Invece anche per l’atleta valgono le stesse proporzioni; ovviamente uno sportivo mangerà di più della persona sedentaria in termini di quantità ma le proporzioni saranno sempre le stesse.

Le stesse proporzioni per bambini, adolescenti, donne in gravidanza, terza età, etc.

Quali sono gli effetti di una dieta iperproteica e pochi carboidrati? Sto sfasando e invertendo totalmente  i nutrienti di cui il mio corpo e la mia mente avrebbero effettivamente bisogno.

Esempio: ho un’automobile che va a benzina e io ci metto diesel…che dite si romperà prima o poi?

Mangiando correttamente dimagrirò in maniera più lenta, è vero, ma non riprenderò il peso perso e, soprattutto, non arriverò al punto di essere isterica perché sono a digiuno e non rischierò di danneggiare il mio corpo.

Quale è a questo punto il mio consiglio? Seguite regimi alimentari sani che non escludano i carboidrati e state lontano da chi vi promette miracoli.

Al prossimo aggiornamento

Carla

Un commento su ““Questo cibo ha troppe proteine!”: avete mai sentito dire questa frase?

  1. Pingback: I punti fondamentali della dieta mediterranea | La Nutrizionista Carla Frongia

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...

Categorie

Follow La Nutrizionista Carla Frongia on WordPress.com

Statistiche del Blog

  • 109.904 hits

Inserisci il tuo indirizzo email per seguire questo blog e ricevere notifiche di nuovi messaggi via e-mail.

Segui assieme ad altri 109 follower

Follow La Nutrizionista Carla Frongia on WordPress.com

Inserisci il tuo indirizzo email per seguire questo blog e ricevere notifiche di nuovi messaggi via e-mail.

Segui assieme ad altri 109 follower

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: