La Nutrizionista Carla Frongia

Una persona non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. Virginia Woolf

Dottoressa ma è sicura di quello che fa ?!?

 

Oggi voglio raccontarvi  la situazione che si presenta ogni volta che una nuova persona si rivolge a me per avere la fantomatica “dieta”.

Innanzitutto le spiego che dieta in greco vuol dire “stile di vita” e nonla vita è fatta solo di stenti e privazioni”, che il mio ruolo è rieducarli e accompagnarli nella via del mangiare sano… sano non in bianco, senza gusto o simili! Si può mangiare sano senza rinunciare al gusto.

Il cibo è un piacere, è comunicazione, è convivialità, è affetto.

A questo punto c’è un misto di paura e contentezza: paura nel senso “ma questa sa quel che fa ??? è sicura ?? mi sembra davvero strano che io possa mangiare tutto e dimagrire..”;  contentezza invece perchè capiscono che potranno mangiare bene e tutto appunto.

Da qui ne consegue il discorso dei tanto amati-odiati carboidrati.

Io: “Deve mangiarne ad ogni pasto” = nuovamente terrore misto a felicità.

Certo io calcolo per ognuno nel particolare quanto e quale tipo, non si può improvvisare un regime alimentare senza aver preso in considerazione tantissime variabili, che vanno dai classici valori antropometrici (peso, altezza, circonferenze, ecc) allo stile di vita personale, al passato, al bagaglio culturale ed emozionale che ognuno di noi si porta dietro ma comunque, per quanto diversi l’uno dall’altro, una cosa è sicura scientificamente: la base della nostra alimentazione è data dai carboidrati complessi (pane, pasta, riso, farro, quinoa, ecc).

Quando poi ci ritroviamo ai successivi controlli e vediamo insieme che effettivamente la persona è dimagrita e che inoltre si sente meglio salta per la felicità e lo stupore sulla bilancia (prima o poi la perderò lo so!).

Se la vostra auto va a benzina la rifornite con il diesel ? Credo proprio di no…perché quindi se il nostro carburante fondamentale è dato dai cereali e frutta e verdura vogliamo dare al nostro corpo tantissimi zuccheri di tipo semplice (dolci, dolciumi ecc), tantissimi grassi e tantissime proteine??

Seguiamo ciò che la natura ha pensato per noi e saremo sicuri di non sbagliare e stare bene.

Al prossimo aggiornamento

Carla

 

Un commento su “Dottoressa ma è sicura di quello che fa ?!?

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Questa voce è stata pubblicata il 7 gennaio 2015 da in alimentazione, dieta con tag , , , , .

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