La Nutrizionista Carla Frongia

Una persona non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. Virginia Woolf

Zucchero, dolcificanti & CO.

Oggi argomento molto “richiesto”: dolcificare. Parliamo dei vari tipi di zuccheri e dolcificanti. Zucchero comune da cucina: il più utilizzato; si chiama “saccarosio” ed è costituito dall’unione di due molecole … Continua a leggere

30 gennaio 2015 · Lascia un commento

Colazione da re, pranzo da principe e cena da povero.

Questa sorta di detto l’ho sentito per la prima volta in un corso di alimentazione di qualche anno fa. Rende bene, bisogna dirlo! Mangiare abbondantemente a colazione, un pranzo corretto … Continua a leggere

28 gennaio 2015 · 1 Commento

Dottoressa dormo male e ho spesso mal di testa

Da tempo, grazie alle persone che si rivolgono a me per avere indicazioni alimentari, ho provato statisticamente che spesso chi mangia non correttamente ha anche problemi di sonno e/o mal … Continua a leggere

26 gennaio 2015 · 4 commenti

0,1% di grassi: perché dico no ai prodotti scremati

Nel mio lavoro di educatrice alimentare (non di: non-mangiare-questo-quello-se-non-hai-i-crampi-per-la-fame-non-va-bene) spiego sempre il perchè di una mia determinata scelta. Oggi vi racconto perché consiglio calorosamente di eliminare i prodotti scremati. Prendiamo come esempio la composizione dello … Continua a leggere

20 gennaio 2015 · Lascia un commento

Diario alimentare – Cambiamento e impegno

Oggi voglio parlarvi del “diario alimentare”. Il diario alimentare è uno strumento meraviglioso che ci aiuta a cambiare/migliorare il regime alimentare che seguiamo. La persona prende semplicemente un foglio e … Continua a leggere

13 gennaio 2015 · Lascia un commento

“Questo cibo ha troppe proteine!”: avete mai sentito dire questa frase?

Oggi vi parlo della dieta mediterranea dal punto di vista delle percentuali tra i nutrienti (carboidrati-grassi-proteine): tranquilli non è un trattato di matematica o statistica 😀 Prendiamo l’immagine: poniamo che … Continua a leggere

13 gennaio 2015 · 1 Commento

Il pomodoro fa ingrassare ?

Scrivo questo brevissimo articolo per rispondere alla domanda del titolo, domanda che tante persone mi pongono. Ricordo innanzitutto che nessun alimento ci fa ingrassare o dimagrire di per sé ma … Continua a leggere

8 gennaio 2015 · Lascia un commento

Breve cronostoria di Dukan: a voi le considerazioni

Tutti conosciamo a grandi linee la storia del signor Dukan, voglio giusto mettere insieme i pezzi del puzzle per arrivare all’ultima sua attività. Scrive il libro sulla famosissima dieta che … Continua a leggere

7 gennaio 2015 · Lascia un commento

“Sei nutrizionista? Mmm di sicuro non mangi nulla e sei fissata.”

Quando mi si presenta qualche persona nuova in situazioni sociali (non di lavoro intendo) e dico essere nutrizionista le reazioni che vivo in genere sono: Reazione positiva 1: “Dai davvero? … Continua a leggere

7 gennaio 2015 · 1 Commento

Dottoressa ma è sicura di quello che fa ?!?

  Oggi voglio raccontarvi  la situazione che si presenta ogni volta che una nuova persona si rivolge a me per avere la fantomatica “dieta”. Innanzitutto le spiego che dieta in … Continua a leggere

7 gennaio 2015 · 1 Commento

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