La Nutrizionista Carla Frongia

Una persona non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene. Virginia Woolf

Polpette di melanzane e ceci

Qualche giorno fa mi hanno regalato parecchie melanzane, qui in Sardegna ci sono ancora gli ultimi raccolti di questo ortaggio estivo, e ho deciso quindi di sbizzarrirmi con una ricetta … Continua a leggere

21 novembre 2017 · Lascia un commento

Risotto di novembre

Condivido con piacere questo bellissimo “racconto”. Buona lettura Carla Novembre, tempo di raccogliere lo zafferano, qui in Sardegna: l’oro rosso che profuma ed inebria, e come tutte le cose preziose, … Continua a leggere

20 novembre 2017 · Lascia un commento

Ricetta regionale rivisitata: il pani frattau

Oggi mentre preparavo il sugo per fare la pasta mi è caduto l’occhio sul pane pistoccu che era sul tavolo di cucina e ho pensato di fare il “pane frattau”, … Continua a leggere

8 novembre 2017 · Lascia un commento

Mancanza di tempo e sana alimentazione

Mancanza di tempo e sana alimentazione: uno dei misteri irrisolti dell’umanità 😀 A parte gli scherzi, conciliare la mancanza di tempo con una sana alimentazione è uno dei nodi cruciali … Continua a leggere

18 ottobre 2017 · Lascia un commento

I miei genitori sono in sovrappeso perciò lo sono anche io: realtà o scusa?

Tantissime volte sento la frase: “I miei genitori e i miei fratelli sono in sovrappeso, siamo di costituzione così, io ho questi chili in più per questo motivo”. Questa affermazione … Continua a leggere

10 ottobre 2017 · Lascia un commento

Insalate estive

Le verdure sono la base dell’alimentazione mediterranea e in estate si tende generalmente ad aumentarne il consumo. Spesso però si collega “insalata” a “alimenti tristi” ma semplicemente perché non siamo … Continua a leggere

9 agosto 2017 · 2 commenti

“La sola persona che non può essere aiutata è quella che getta la colpa sugli altri”. Carl Rogers

  “Vorrei tanto fare meglio ma è impossibile! Io sono sempre disponibile ma nessuno lo è con me! IO!! IO!!! IO!!!!!!” Lamentarsi qualche volta è normale e giusto, dovrei però … Continua a leggere

25 luglio 2017 · Lascia un commento

L’obbligo di prendere qualcosa gratis (anche se non lo vuoi)

Ho appena fatto spesa e al conto la cassiera mi ha detto che avevo diritto ad un gratta e vinci. Io ho declinato con un semplice “ah no grazie non … Continua a leggere

19 giugno 2017 · Lascia un commento

Ricette svuota-frigo

  Ogni anno in Italia si buttano alimenti per circa 180 kg a testa. Questo dato include non solo quello che sprechiamo direttamente noi in casa ma anche i locali … Continua a leggere

14 giugno 2017 · 4 commenti

Il cibo come merce di scambio

Mentre camminavo per arrivare in studio avevo davanti a me una coppia di genitori con la bambina di circa due anni. La piccola ovviamente voleva camminare da sola e sgambettare … Continua a leggere

10 giugno 2017 · Lascia un commento

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